Люля-кебаб — национальное блюдо кухни ближнего Востока. По внешнему виду напоминает шашлык, но готовится не из цельных кусочков, а из фарша, где мелко нарубленное мясо тщательно смешивают со специями и травами.

Люля-кебаб из баранины зам.

Филе грудки индейки — кусок мяса индейки, крупной птицы семейства фазановых, взятый из верхней, наименее жирной части туши и освобожденный от костей, кожи и жира.

Филе грудки индейки замороженное

Филе грудки индейки зам.

Наш фарш делается из филейной говядины с добавлением шеи, что делает его изумительно сочным.

Фарш говяжий

Скумбрия — ценная, хищная морская рыба из одноименного семейства. В него же входят макрели и пеламиды. Средний вес рыбы составляет 300-400 граммов при длине 30-40 сантиметров. Наибольшую питательную ценность представляет поздней осенью, когда уровень жира в тушке доходит до 28%.

Скумбрия с/м

Треска — лучеперая рыба, которая живёт в пресных и соленых водах северного полушария. Она издает характерный трескучий звук, когда косяк идет на нерест - сокращаются мышцы плавательного пузыря. По другой версии, мясо растрескивается во время сушки - отсюда и название.

Треска тушка Мурманск c/м

Бараний курдюк – это объемное жировое отложение, которое образуется у барана в хвостовой области. В восточных странах курдюк считается ценным продуктом, который перетапливают и используют для приготовления различных блюд – плова, шашлыков, мантов и т.д.

Курдюк баранины

Край говядины — это премиальный отруб, из чего мы получаем отличные стейки: сочные, мягкие, с насыщенным гармоничным вкусом и ароматом. Именно из этой части туши делают знаменитый стейк Рибай — любимое блюдо миллионов гурманов и эталон мясной кухни.

Край гов. н/к охл.

Говяжья лопатка — часть окорока, прилегающая к плечевому суставу туши. Состоит из мышц и минимального количества жилок и жира, что делает готовое мясо нежным и очень вкусным.

Лопатка гов. н/к охл.

Кижуч – крупная красная рыба, представитель Лососевых, чешуя которого имеет красивый серебристый отлив. Вес жителя тихоокеанский глубин может превышать 15 кг, длина составляет чуть менее метра. Отличается вкусным и полезным мясом.

Кижуч тушка б/г

Горбуша с/м

По минерально-витаминному составу филе судака превосходит многие другие виды мяса и рыбы. В нем есть витамины PP, E, C, фолиевая кислота, тиамин, рибофлавин. Особенно ценны для организма калий, фосфор, сера. Благодаря низкой калорийности продукт подходит практически при любой диете. Употребление судака рекомендуется для нормализации работы нервной или пищеварительной систем.
Судака жарят в кляре, тушат с пряностями или варят уху. Из рыбного фарша готовят котлеты. Судака можно нафаршировать и запечь. На гарнир к рыбе подают картофель, спаржу, лук, морковь, приправляют кисло-сладкими соусами

Филе судака с/м

Смородина чёрная включает в составе множество витаминов и микроэлементов . Листья кустарника содержат эфирные масла, серу, магний, органические кислоты, витамин С и фитонциды. Плоды смородины включают яблочную, аскорбиновую, лимонную и щавелевую кислоты, фруктозу, клетчатку, витамин С. Как правило, смородина употребляется в качестве профилактического и лечебного средства против воспалений, гриппов, анемии и склерозов, для расширения сосудов.

Черная смородина с/м

Брусника с/м

Мелкий опт. Минимальный заказ — 14 кг. Цена указана за 1 кг.

Баранина тушкой (от 14 кг)

Мелкий опт. Минимальный заказ — 10 кг. Цена указана за 1 кг.

Филе бедра индейки (от 10 кг)

Филе грудки индейки (от 10 кг)

Люля-кебаб – блюдо, пришедшее из восточной кухни и покорившее сердца многих гурманов. Оно изготавливается из натуральных ингредиентов, привезенных: из отборной говядины и специй.

Люля-кебаб из говядины зам.

Кролик домашний тушка замор.

Вишня замороженная, как и свежая, является диетическим продуктом с высоким содержанием витамина С, что делает её незаменимым продуктом в зимнее время. Она активирует работу ЖКТ, улучшает аппетит, уменьшает риск возникновения сердечных приступов.

Вишня с/м

Свиная шея – это нежное свиное мясо с небольшими прожилками сала. Отличается высоким содержанием белка, богата цинком, железом, аминокислотами. Это прекрасное сочетание жилок с жирком и нежнейшего мяса без накачанных мускулов. Шейный отруб отлично сочетается с различной ягодой и фруктами, например, с курагой или черносливом.

Шея свиная б/к

Купаты — мясное изделие из свино-говяжьего рубленого мяса в натуральной оболочке. Внешне похожи на небольшие колбаски. Фарш для купатов ароматизируют разными специями и травами, а оболочку готовят из вымоченной в соленой воде свиной кишки. Название «купаты» с грузинского переводится как «сырая колбаса».

Купаты свинина+говядина

Пашина – находится под брюшиной говяжьей тушки, имеет небольшую толщину, состоит из мясных и жировых прослоек. Именно структура мяса позволяет свернуть пашину в рулет с любой начинкой. Синонимы — подчеревок, покромка. Сочный, плотный, чистый  — для варки, тушения, засаливания, копчения.

Пашина гов.

Говяжья обрезь – это срезки мышечной и жировой ткани, получаемые при зачистке туш. Мясообрезь говяжья с жирком, с мясной и соединительной тканью, относится к субпродуктам 1 категории, однако по пищевой ценности и вкусовым качествам не уступает мясу.

Обрезь говяжья

Сердечки индейки — сердца птиц рода индеек семейства фазановые. Считается ценным субпродуктом.

Сердце индейки замороженное

Каталог продуктов