Скумбрия — ценная, хищная морская рыба из одноименного семейства. В него же входят макрели и пеламиды. Средний вес рыбы составляет 300-400 граммов при длине 30-40 сантиметров. Наибольшую питательную ценность представляет поздней осенью, когда уровень жира в тушке доходит до 28%.

Скумбрия с/м